Lasagneplattor
8 ägg
275 g färskost
1 tsk salt
5 msk fiberhusk

Ostsås
4,5 dl crème fraiche
150 g mozzarella, riven
50 g parmesanost, riven
½ tsk salt
¼ tsk peppar

250 g pak choi
150 g sockerärtor
2 msk färsk riven ingefära
1 msk olja
2 msk soja
1 msk sesam olja
1/2 dl sweet chilisås
1 dl vatten

Skär pak choi i delar
Strimla sockerärtor

Stek ihop alla grönsaker , häll över chili sås o vatten , låt puttra ihop i steklaggen under lock .

Jag stekte kyckling file som fick gå klart i med.

Super gott servera med valfria tillbehör

2-3 chili finhackade röda
( 1 grön)
2+ vitlök efter smak , hackade
Fräs i olja utan att bränna
2 msk Mörk Soja
2 msk fisksås
2 msk ostronsås
1 tsk socker el honung

1 fläskfilé

Fritering :
2 msk frityrmix el majsmjöl
Äggvita från 2 ägg
4 tsk grönsaksbuljongpulver el som vi använde 1 smulad buljong
4 dl ströbröd el panko
3 dl olja för fritering i stekpanna el fritera i fritös

Grönsaksblandning:
Annanas på burk
1 st el 2 små morötter
1stor gul lök
1 röd paprika
1 burk minimajs
10 körsbärstomater
4 salladslökar

Sås :
8 msk ostronsås
8 msk chilisås
2 msk fisksås
1 krm svartpeppar
2 tsk socker
4 dl vatten

Skär filén i munstora bitar
Blanda med mjölet o buljongen
Vispa ihop äggvitorna
Vänd köttet i o panera i ströbröd / panko

Fixa grönsakerna
Alla grönsaker skärs i delar , hyvla morötterna o dela i lagom långa bitar
Majsen delas på längden i halvor o lika så tomaterna
Löken delas i ca 10 delar , ej hacka

Stek alla grönsaker förutom tomat o annanas i olja
I ca 5 min
Lägg i tomat o annanas o häll över sås .
Koka i hop en stund medans du friterar köttet
O lägg över på papper att rinna av .

Lägg på fat o häll över blandningen eller ta från vardera , serveras med ris

Till 4 : port

Marinaden :
0,5 kg biffkött , funkar med lövbiff
2 msk maizena
3 msk vatten
1 tsk riven ingefära
0,5 tsk salt

Sås :
100 g färska champinjoner skivade
1 burk bambuskott
2 st vitlöksklyftor, pressade
1 buljongtärning kött
3 msk mörk sojasås
2 msk ostronsås
3 msk vatten
1 msk sesamolja
Matolja att steka i

Skär köttet i så tunna skivor som möjligt. Är köttet halvfryst är det lättare. Blanda marinadingredienserna och slå över köttet - rör runt alltihop. Låt det helst stå i kylskåpet över natten. Är det bråttom får det räcka med ett par timmar.

Stek/woka champinjonerna på hög värme i matolja och tag sedan upp dom.

Stek köttet i olja tillsammans med den pressade vitlöken. Häll i sojasåsen.

Häll på vattnet, ostronsåsen och buljongtärningen. När det kokat upp så lägger du i champinjonerna & bambuskotten. Lår det koka i två minuter och red sedan med maizena tills du tycker såsen är lagom tjock. Häll sedan i sesamoljan och rör om. Klart! Servera med jasminris.

Jag saknade hetta o lade till det när jag åt

Dottern bjuder oss på väldigt gott KALLT kaffe. Något jag normalt inte gillar men detta Mmmm


4 msk Pulver kaffe
4 msk socker
4 msk kokt vatten

Vispa med elvisp tills det blir fast nästan som grädde som inte är hårt vispad men fast

Häll upp mjölk i glas o häll i 0,5 tsk vanilj socker

Ta 2 stora skedar av kaffefluffet o lägg i .
Rör om .
Smaka av om du vill ha mer socker .
Kan piffas till med lite kakao på toppen

Njut av GOTT KALLT KAFFE

30 g jäst
3 dl mjölk
Ca 7 1/2 dl vetemjöl
25 g rumstempererat smör
1 msk socker
2 tsk salt

Blanda alla ingredienser o knåda degen 15-20 min
Dela upp i 11-12 små bitar o rulla . Lägg på plåt med papper o täck med plastfolie . Jäs 1-3 timmar på varm plats till dubbla stl .
Grädda på 200 i mitten av ugnen i ca 10-12 min .

Låt svalna lite o njut !

Är mycket godare än det låter , våga smaka :) 

Ingredienser 

1: stor gullök 

2: vitlök 

4: mindre morötter el 2 stora 

2: palsternacka 

2: burkar kidneybönor 

2 dl nyponsoppa 

1 stor paprika 

1: Spansk peppar (Färsk) 

1 Paket Krossad tomat (500g)

2 dl creme fraiche 

Lite fusen persilja 

2 buljongtärningar 

Salt och peppar 

Skala och hacka löken , strimla paprika o spanska pepparn .

Riv morot och palsternacka Grovt 

Fräs tillsammans i stekpanna eller gryta .

Tillsätt krossad tomat , nyponsoppa och buljong . 

Häll av bönorna och häll i , låt koka samman ca 20 min 

Rör i Creme fraiche , persiljan och smaka av med salt o peppar 

 Tips : Kan häva i lite öl för mer smak och vill man ha mer hetta så har man i även fröna av pepparn när man strimlar den . 

Servera med Ris och sallad 

Jag hade på lite extra chili peppar då jag gillar hetta men inte de andra i familjen och de fick denna gryta med färs istället för bönor . 

Mmmm man måste bara ta mer ;)