Nutellaglass vem kan motstå denna glass ?
Längtar tills man kan hugg in :)

Ingredienser :
3 dl vispgrädde
3 äggulor
2 tsk vaniljsocker
3 msk florsocker
Ca 2 dl rumsvarm Nutella (mer eller mindre beroende på tycke och smak)

Vispa grädde och vaniljsocker till ett fast, fluffigt skum i en skål.
I en annan skål vispar du samman äggulor och florsocker tills det blir ljust och fluffigt.
Blanda den vispade grädden med äggulesmeten.
Om Nutellan stått i kylskåp kan det vara bra att micra den ett par sekunder innan du rör ner den i smeten, annars kan den vara för hård.

Rör helst inte tills Nutellan är helt inblandad i smeten, utan låt gärna glassen vara lite marmorerad.
Häll över glassen i en form/glassform.

Ställ i frysen i minst 5-6 timmar. Ta gärna ut den ett par gånger under första timmen och rör runt lite.

Den är smakrik , gudomligt god...

Ingredienser

3.0 dl vetemjöl
125.0 gram smör
3.0 msk kallt vatten
500.0 gram nötfärs el blandfärs
2.0 msk smör
1.0 tsk salt
1.0 tsk svartpeppar
1.0 st stor gul lök
2.0 st vitlöksklyftor
0.5 dl senap (jhonnys)
1.0 dl chilisås
2.0 dl gräddfil (3 dl för lite blötare)
riven ost

Gör så här


1. Gör pajdegen(mjöl,smör och vatten),låt den vila ca 20 min kallt.klä en pajform och nagga i botten.förgrädda ca 10 min.

2. Bryn löken o sen i med köttfärsen ,stek ,
krydda

3. Rör ner dill,senap,chilisås och till sist gräddfilen.

4. Häll röran i pajskalet och strö på den rivna osten. grädda mitt i ugn ca 20 min på 200°c servera med en sallad.

Låt väl smaka :)

Söt och god rulltårta. Konditoriklassiker.

Ingredienser

6.0 st äggvitor
3.5 dl socker
2.5 dl hasselnötskärnor
1.0 dl vetemjöl
1.0 msk kakao
1.0 påse mandelspån
Fyllning
3.0 dl vispgrädde
1.0 burk konserverade mandariner

Gör så här


1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vipa i sockret, lite i taget.

3. Finhacka nötterna och blanda dem med mjöl och kakao. Vänd försiktigt ner nötblandningen i äggviteblandningen.

4. Bred ut smeten påbakplåtspapper i en stor långpanna. Strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter.

5. Stjälp upp tårtbottnen på ett bakplåtspapper på ett galler. Låt bottnen svalna lite och lägg sedan över långpannan och låt bottnen kallna helt.

6. Vispa grädden och blanda i avrunna mandariner.

7. Dra försiktigt bort bakplåtspappret från tårtbottnen och bred över gräddblandningen. Rulla försiktigt ihop tårtan med hjälp av det undre bakplåtspappret.

8. Låt tårtan stå i kylskåp några timmar innan servering.

Dammsugare recept. 24 st

350 g kaksmulor/mjuk kaka

120 g rumstempererat smör

60 g florsocker

15 g kakao

Arraksessens eller rom (smaksättes efter eget tycke)

350-400 g marsipan

200 g mörk choklad

Gör såhär:

Smula kaksmulor/mjuk kaka fint förhand
och sedan med stavmixer eller i köksmaskin. Kör smöret mjukt med elvisp eller i köksmaskin. Blanda i florsocker och kakao. Tillsätt sedan smulorna och knåda ihop antingen förhand eller i köksmaskin. Smaksätt med Arraksessens eller med rom.
Dela degen i fyra lika stora delar. Rulla ut dem ca 30 cm långa(mjöla lätt under och rulla lätt på handen för att få dem jämna och fina). Låt dem stelna i kylskåp, gärna minst 30 min.
Marsipan kavlas 2-2,5 mm tjock och något bredare än vad dammsugarlängderna är långa.
Lägg en damsugarlängd i taget vid översta änden av den utkavlade marsipanen och rulla upp toppen på marsipankanten och tryck till så att den fastnar. Skär av marsipanen så långt som det behövs för att täcka skarven under. Pensla änden med lite vatten för att få marsipanen att fästa ordentligt.
Efter att alla längder är klädda med
marsipan så delas varje längd i 6 bitar. Markera först innan du skär så att de blir lika stora (de blir ca 5 cm långa).
Smält försiktigt mörk choklad över vattenbad eller i mikrovågsugn. Använd en liten bunke/skål så att det blir tillräckligt med djup för att doppa ändarna på dammsugarna.
Doppa en ände i taget i choklad, skrapa av lite överflödig choklad på bunkens kant. Sätt av på bakplåtspapper. Tips! ?dutta? också den doppade dammsugaren på bakplåtspappret för att undvika att få ?fötter? på dem.
Upprepa sedan likadant på andra ändarna av dammsugarna och låt sedan dem stelna i kyl.

Hitta ett recept på glass o det är ju något som går hem nu när värmen kommer :)

himla enkel att göra. Man behöver ingen glassmaskin och själva glassmeten tar max 10 minuter att göra. Sedan fryser man in den och den kan förberedas flera dagar innan den ska serveras. Den håller ca 2 veckor i frysen.
Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Lättgjord krämig chokladglass
ca 1,1 liter

5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk, sockrad (397 g)
200 g mörk choklad

Chokladdoppade glasstrutar
ca 10 glasstrutar
ca 50 g mörk choklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa grädden fluffig i en skål.

2. Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda ordentligt.

3. Smält hälften av chokladen och hacka resten. Blanda ner chokladen i gräddsmeten. Spar lite av den hackade chokladen till garnering.

4. Häll glassmeten i en limpform, ca 1 ½ liter. Strö resten av den hackade chokladen på ytan. Täck formen med plast och ställ den i frysen tills den är genomfryst. Ta fram glassen en stund före servering. Servera glassen i strutar eller på tallrik.

5. Chokladdoppade glasstrutar: Doppa den övre kanten i smält choklad. Ställ dem i var sitt glas och låt chokladen stelna

Funkar utmärkt att frysas in. Se till att knåda degen ordentligt, gärna i en bakmaskin eller länge för hand.



12 st luftiga frallor
Ingredienser :
5 dl mjölk, gärna 3% fetthalt
30 g jäst
Ca 12 dl vetemjöl special
50 g rumstempererat smör
1,5 tsk socker
1,5 tsk salt

Pensling
Ägg eller vatten

Förslag på topping att strö på brödet
Solrosfrön
Sesamfrön
Pumpafrön
Havregryn
Valmofrön

Gör såhär:
Värm mjölk fingervarmt, ljummen.
Blanda alla ingredienser och arbeta i hushållsmaskin (eller för hand) i ca 10 min. Degen ska inte vara kladdig, en smidig och lättarbetad deg.

Täck bunken med en plastpåse och låt jäsa i 45 min.

Häll ut degen på lätt mjölat bord. Dela i 12 bitar och forma till runda eller
avlånga frallor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk i ca 1 timme.

Värm ugnen till 200°

Pensla försiktigt med ägg eller vatten och strö sedan på önskad topping. Grädda i mitten av ugnen på 200° i ca 10-15 min.

Låt dem svalna på plåten i 10 min utan att du täcker dem med bakduk

Med detta recept va morgondrömmen lätt att uppfylla , inget är väll godare än NYBAKAT bröd till frukost o det bästa av allt - man slipper arbetet!

Ingredienser:

50g jäst

6dl kallt vatten

2msk rapsolja

2tsk salt

4msk honung

ca16dl vetemjöl 

Gör så här:

Rör ut jästen i det kalla vattnet, tillsätt rapsolja , salt, honung och det mesta av mjölet.

arbeta degen kraftigt

Ta upp degen på mjölat bord , rulla ut till en längd o skär i 24 bitar (jag brukar göra 12)

Rulla till ovala bullar . Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa övertäckta i kyl över natten

Sätt ugnen på 250grader , ställ fram plåtarna så de får stå i rumstemperatur till ugnen är klar

Grädda bularna i mitten av ugnen i ca 10 min 

Låt svalna på galler utan bakduk

Ät o njut!

Denna paj kan man inte bara ta en bit av o blir godare med tiden   

en återkommande favorit i detta hem!

Pajskal:

150g smält smör

1dl socker

3dl mjöl

2tsk bakpulver

Fyllning:

400g avrunnen krossad ananas

2dl creme fraiche

1tsk vaniljsocker

1 ägg

0,5dl socker

Smält smöret o blanda ner det i de torra ingredienserna , degen ska bli rätt smulig i konsistensen. tryck ut den i pajformen OBS! ingen förgräddning behövs

Fyllningen:

Låt den krossade ananasen rinna av i durkslag

Blanda creme fraiche, ägg, socker o vaniljsocker.

Vänd ner ananaskrosset o blanda väl.

Häll i blandningen i pajskalet o grädda i 200 grader i ca 20 minuter

Kan serveras med glass