Serveras med kokt ris o grönsaker.

Ingredienser

800 gram lövbiff
salt o grovmalen svartpeppar
1 purjolök
3 st vitlöksklyfta
250 gram champinjoner/burk
5 små st jalapeno el. annan chilifrukt
smör att steka i
5dl dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
2 buljong
gräddädelost el. annan mögelost efter eget tycke av smak
En liten skvätt honung


Gör så här


1. Strimla lövbiffen. Hetta upp smör i en gryta och stek köttstrimlorna någon minut. Ta upp köttet så länge. Tillsätt ev. lite mer smör i grytan. Strimla purjo, vitlök o skiva svamp och fräs det mjukt i grytan. Lägg tillbaka köttet i grytan. Salta o peppra. Tillsätt hackad jalapeno med eller utan kärnor. Häll i grädde o buljong . Låt småputtra några minuter till en lagom konsistens. Rör ner mögelosten klickvis till den smält. Smaka av med ev. mer salt o peppar.

Ingredienser

500.0 gram nötfärs
2.0 dl ströbröd
1.0 st ägg
2.0 dl mjölk
1.0 paket bacon (kalkonbacon)
ost
5.0 dl grädde
4.0 dl chilisås

Klipp/skär bacon i små bitar o Förstek
Gör så här:


1. Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.

2. Lägg köttfärsen i en bunke och häll på hälften av ströbrödssörjan och blanda ordentligt. Krydda och häll på lite mer av ströbrödssörjan om du ser att det inte blandet ut sig till en jämn smet.

3. Lägg sedan köttfärsen i en ugnsfast form (med plats för sås) , forma en limpa o tryck en skåra ganska djupt längst med o fyll med bacon o riven ost, nyp ihop


4. Stoppa in i ugnen i 225 grader i ca 30-40 min.

5. Blanda grädde och chilisås.

6. Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen, stoppa sedan in i ugnen igen och sänk värmen till 200 grader. När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.


Servera antingen med potatis eller ris med sallad ...
Eller enbart sallad funkar med till ...
Man kan inte låta bli att ta mer :P