God och krämig kyckling och baconpaj

Ingredienser

Pajdeg
3.5 dl vetemjöl
150.0 gram smör
2.0 msk kallt vatten
0.5 tsk salt
1.0 st ägg till pensling
Fyllning
1.0 st grillad kyckling
1.0 paket bacon
0.5 st gul lök
2.0 dl creme fraiche
3.0 dl vispgrädde
1.0 paket creme bonjour vitlöksost
1.0 näve Gratängost till garnering

Gör så här


1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Börja med pajdegen. Finfördela mjölet med smöret och tillsätt sedan vattnet och saltet. Arbeta snabbt ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i en pajform som är ca 25 cm i diameter och nagga den. Ställ den sedan svalt i ca 20 min innan den ska förgräddas.

4. Vispa ägget och pensla på pajskalet, ställ sedan in den i nedre delen av ugnen i ca 15 min.

5. Då var det dags att göra fyllningen. Skölj löken och skär den i små bitar. Ta bort köttet från kycklingen och dela i fyrkanter.

6. Klipp baconet i småbitar med en sax och stek det i en stekpanna en liten stund, inte för hårt stekt. Lägg sedan i löken och låt den fräsas tillsammans med baconet.

7. Lägg i kycklingen i stekpannan och tillsätt Vispgrädden, creme fraichen och vitlöksosten. Låt småkoka en liten stund. Krydda efter tycke och smak med tex svartpeppar.

8. Häll i fyllningen i pajskalet och fördela gratängosten jämnt över hela pajen. Grädda pajen i den nedre delen av ugnen tills osten fått en fin färg. Servera gärna med en sallad.

Smarrigt !!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lasagneplattor 8 ägg 275 g färskost 1 tsk salt 5 msk fiberhusk Ostsås 4,5 dl crème fraiche 150 g mozzarella, riven 50 g parmesanost, riven ½ tsk salt ¼ tsk peppar ...

250 g pak choi 150 g sockerärtor 2 msk färsk riven ingefära 1 msk olja 2 msk soja 1 msk sesam olja 1/2 dl sweet chilisås 1 dl vatten Skär pak choi i delar Strimla sockerärtor Stek ihop alla grönsaker , häll över chili sås o v...

2-3 chili finhackade röda ( 1 grön) 2+ vitlök efter smak , hackade Fräs i olja utan att bränna 2 msk Mörk Soja 2 msk fisksås 2 msk ostronsås 1 tsk socker el honung ...

1 fläskfilé Fritering : 2 msk frityrmix el majsmjöl Äggvita från 2 ägg 4 tsk grönsaksbuljongpulver el som vi använde 1 smulad buljong 4 dl ströbröd el panko 3 dl olja för fritering i stekpanna el fritera i fritös Grönsaksblandning:...

Till 4 : port Marinaden : 0,5 kg biffkött , funkar med lövbiff 2 msk maizena 3 msk vatten 1 tsk riven ingefära 0,5 tsk salt Sås : 100 g färska champinjoner skivade 1 burk bambuskott 2 st vitlöksklyftor, pressade 1 buljongtä...