Riktig husmanskost behöver inte kosta skjortan ;)

Enkelt & gott ! Första gången jag provar att göra raggmunkar och finner ingen anledning att prova något annat recept.


Ingredienser

10.0 st potatisar, medelstora
2.0 st ägg
2.0 msk vetemjöl
1.0 dl vatten
1.0 tsk salt
Till servering:
12.0 st Skivor rimmat fläsk
lingon

Gör så här


1. Skala och riv potatisen.

2. Blanda potatis med ägg, vetemjöl, vatten & salt. Ställ det åt sidan det så länge.

3. Stek fläsket/bacon, tag upp det och låt stekflottet ligga kvar i järnet. Håll fläsket varmt i ugnen så länge.

4. Ha spisplattan på lite mer än medelvärme. Klicka ut raggmunksmeten och platta till dom med stekspaden. Stek i flottet från fläsket, tillsätt mer smör om det behövs. Vänd, när dom är lite frasiga i kanten, och stek andra sidan. Ju mindre du gör dom - ju lättare att vända utan att trasa sönder dom.

5. Serveras genast med fläsket/bacon och lingon el va du föredrar till

Ett nytt sätt
Enkel och lättlagad husmanskost
PS) ursäkta bilden men kom på för sent att fotografera

Ingredienser:

6.0 st isterband
2.0 st gula lökar
2.0 msk tomatpuré
1.0 tsk torkad basilika
4.0 msk grädde
8.0 st potatis, kokt
3.0 st ägg
4.0 dl mjölk
0.5 dl ströbröd
smör
0.5 tsk salt
1.5 krm svartpeppar

Gör så här


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och finhacka lökarna.

3. Skär upp isterbanden och dra bort skinnet. Hacka dem grovt.

4. Fräs lök och isterband i smör ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, basilika och 2 msk grädde.

5. Skiva potatisen. Täck botten av en smörad ugnssäker form med hälften av skivorna. Fördela isterbandsfräset över. Täck med resten av potatisen.

6. Vispa upp äggen i en skål. Vispa ner mjölk, 2 msk grädde, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar. Häll stanningen över lådan. Strö ströbrödet över. Grädda i ugn ca 30 minuter.