8 port ris eller annat gryn
ca 1200 g fläskkarré
3 rödlökar
4 vitlöksklyftor
2 röd paprika
760 g kikärter
4 tsk curry
5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
800 ml kokosmjölk
2 msk tomatpuré
1 kruka körvel
salt och peppar
2 citron
Så här gör du


Skär karrén i grytbitar.
Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor, dela och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
Fräs karrén . Tillsätt curry och fräs ytterligare 2?3 minuter. Lägg det i en kastrull.
Fräs lök, vitlök och paprika mjukt . Blanda grönsaksfräset, kikärterna, buljongen, kokosmjölken och tomatpurén med karrén. Koka upp under omrörning och låt småkoka till önskad mörhet på köttet
Hacka körveln och vänd ned i grytan innan servering. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Servera grytan med ris.