Idag testade jag ett nytt nyttigt recept jag fick av en go kär vän

2dl röda linser
4 morötter
3 gula lökar
2 pressad vitlök
2 grönsaks buljong
1 burk kokos mjölk
Färsk chili 1 eller sambal olek
2 burkar krossad tomat
Salt o svartpeppar


Hacka lök , chili , riv morötter, pressa vitlök . Fräs i gryta . Tillsätt sen krossad tomat . Låt puttra en stund . I med kokosmjölk . Puttra ihop och sen i med linser .
Är klart när linserna är klara
När jag skulle äta kryddade jag med extra salt o chilipeppar o strödde hackad färsk bladspenat på

Mmmmmm

[Bild]