Du behöver varken vispad grädde eller vanijsås, den är god som den är.

Ingredienser

Pajdeg:
3.0 dl vetemjöl
150.0 gram smör
1.0 st ägg
Fyllning:
5.0 dl blåbär (färska eller frysta)
1 paket frysta hallon (icas) ,el färska
0.5 dl strösocker
1.0 msk potatismjöl
Marängtäcke:
3.0 st äggvitor
1.5 dl strösocker

Gör så här


1. Rör vetemjöl, smör och ägg i en matberedare el för han går lika bra . Tryck ut degen i en pajform. Sätt in formen i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Ta ut formen ur kylen och nagga lite i botten, (klä ev in kanterna i folie, det håller kanterna på plats). Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut formen och låt pajskalet svalna. Sänk ugnsvärmen till 175 grader (se till att det blir den värmen innan du sätter in pajen igen).

3. Blanda blåbär,hallon, socker och potatismjöl. Häll bären i pajskalet. Vispa vitorna till hårt skum, tillsätt hälften av sockret och vispa smeten styv. Vänd ner resten av sockret. Bre marängen över bären och grädda mitt i ugnen tills marängen har fått fin färg och känns torr på ytan.

Sen är det bara o mumsa på efter den svalnat ;)