På min svägerskas önskan så lägger jag ut receptet på dessa underara tekakor jag brukar baka   

(Lånar en bild från google då jag inte har någon bild)

Ingredienser:

3,5 dl mjölk

2dl vatten

100g smör

75g jäst

1,25dlströsocker

0,5tsk salt

900g vetemjöl

vetemjöl till utbaket

0,5dl mjölk till pensling

Gör så här:

Smält smöret och tilsätt vatten o mjölk, värm till 37 grader

Smula sönder jästen (1 1/2 paket) i bunke.

Blanda ihop salt oh socker o mät/väg upp mjölet 

*Tips när du delar jästen , dela från hörn till hörn

tillsätt degspadet o rör om så jästen smält

Tillsätt mjölet o salt/sockerblandningen , arbeta degen i ca 4 minuter

Låt jäsa i bunke 30 min

Strö ut LITE mjöl på bakbord o häll upp degen , arbeta ihop den smidigt o dela i 18 delar, rulla till bollar

Ta sedan en boll o platta till den med handflatan , kavla sedan till ca 0,5 cm tjock o rund

Lägg de på plåt ca 6 på vardera plåt o låt jäsa 30 min

Picka kakorna

Grädda i 200-225 grader i ca 8-10 min

Pensla de direkt efter gräddning med mjölk

Låt väl smaka !!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lasagneplattor 8 ägg 275 g färskost 1 tsk salt 5 msk fiberhusk Ostsås 4,5 dl crème fraiche 150 g mozzarella, riven 50 g parmesanost, riven ½ tsk salt ¼ tsk peppar ...

250 g pak choi 150 g sockerärtor 2 msk färsk riven ingefära 1 msk olja 2 msk soja 1 msk sesam olja 1/2 dl sweet chilisås 1 dl vatten Skär pak choi i delar Strimla sockerärtor Stek ihop alla grönsaker , häll över chili sås o v...

2-3 chili finhackade röda ( 1 grön) 2+ vitlök efter smak , hackade Fräs i olja utan att bränna 2 msk Mörk Soja 2 msk fisksås 2 msk ostronsås 1 tsk socker el honung ...

1 fläskfilé Fritering : 2 msk frityrmix el majsmjöl Äggvita från 2 ägg 4 tsk grönsaksbuljongpulver el som vi använde 1 smulad buljong 4 dl ströbröd el panko 3 dl olja för fritering i stekpanna el fritera i fritös Grönsaksblandning:...

Till 4 : port Marinaden : 0,5 kg biffkött , funkar med lövbiff 2 msk maizena 3 msk vatten 1 tsk riven ingefära 0,5 tsk salt Sås : 100 g färska champinjoner skivade 1 burk bambuskott 2 st vitlöksklyftor, pressade 1 buljongtä...