Denna paj kan man inte bara ta en bit av o blir godare med tiden   

en återkommande favorit i detta hem!

Pajskal:

150g smält smör

1dl socker

3dl mjöl

2tsk bakpulver

Fyllning:

400g avrunnen krossad ananas

2dl creme fraiche

1tsk vaniljsocker

1 ägg

0,5dl socker

Smält smöret o blanda ner det i de torra ingredienserna , degen ska bli rätt smulig i konsistensen. tryck ut den i pajformen OBS! ingen förgräddning behövs

Fyllningen:

Låt den krossade ananasen rinna av i durkslag

Blanda creme fraiche, ägg, socker o vaniljsocker.

Vänd ner ananaskrosset o blanda väl.

Häll i blandningen i pajskalet o grädda i 200 grader i ca 20 minuter

Kan serveras med glass

I detta recept kan man byta ut fläskfilen mot köttfärs , lika så mixtra lite som man gillar   

Gudomligt gott för alla tacoälskare

600g fläskfile

smör

1 påse tacokrydda 

1 burk ananasringar (el krossad)

3st tomater

200g nachochips

0,5tsk salt

1krm cayenepeppar (om man vill)

275g naturell mjukost (1 tub)

230g tacosås (1 burk)

2dl lagrad riven ost , typ västerbotten

skär fläskfilen i tärningar o stek dem , tillsätt tacokryddan

Skär ananas o tomater i mindre bitar

Lägg nachochipsen i botten på en ungsform (jag brukar krossa de lite med handen), 

föredela kött , ananas o tomater ovanpå , salta o peppra 

Klicka mjukostoch tacosås , strö över den rivna osten .

Gratinera i ugn på 225 grader 10-15 min tills osten fått fin färg

Servera med sallad 

jag brukar ha extra tacosås o cremefraiche brevid 

MUMMA!!!

På min svägerskas önskan så lägger jag ut receptet på dessa underara tekakor jag brukar baka   

(Lånar en bild från google då jag inte har någon bild)

Ingredienser:

3,5 dl mjölk

2dl vatten

100g smör

75g jäst

1,25dlströsocker

0,5tsk salt

900g vetemjöl

vetemjöl till utbaket

0,5dl mjölk till pensling

Gör så här:

Smält smöret och tilsätt vatten o mjölk, värm till 37 grader

Smula sönder jästen (1 1/2 paket) i bunke.

Blanda ihop salt oh socker o mät/väg upp mjölet 

*Tips när du delar jästen , dela från hörn till hörn

tillsätt degspadet o rör om så jästen smält

Tillsätt mjölet o salt/sockerblandningen , arbeta degen i ca 4 minuter

Låt jäsa i bunke 30 min

Strö ut LITE mjöl på bakbord o häll upp degen , arbeta ihop den smidigt o dela i 18 delar, rulla till bollar

Ta sedan en boll o platta till den med handflatan , kavla sedan till ca 0,5 cm tjock o rund

Lägg de på plåt ca 6 på vardera plåt o låt jäsa 30 min

Picka kakorna

Grädda i 200-225 grader i ca 8-10 min

Pensla de direkt efter gräddning med mjölk

Låt väl smaka !!!

Falukorv är underskattat men i denna rätt gör den sig till rätta , snabbt o enkelt för den stressiga barnfamiljen

 
Ingredienser

500.0 gram falukorv
1.0 st purjolök, skivad
 senap (jhonnys)
2.0 msk chilisås (jag föredrar mer)
1.0 st Gul lök, klyftad
1.0 tsk paprikapulver
1.0 ask cocktailtomater, halverade
2.0 dl grädde
100.0 gram gratängost
1.0 dl persilja, hackad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader Lägg purjon i botten av en smord ugnsform. Lägg ut skivor av falukorv och bred på senap och chilisås. Krydda med paprikapulver. Toppa falukorvsskivorna med lök och tomater. Häll över grädde och strö på gratängost. Grädda ca 20 minuter. Toppa med hackad persilja.