Funkar utmärkt att frysas in. Se till att knåda degen ordentligt, gärna i en bakmaskin eller länge för hand.



12 st luftiga frallor
Ingredienser :
5 dl mjölk, gärna 3% fetthalt
30 g jäst
Ca 12 dl vetemjöl special
50 g rumstempererat smör
1,5 tsk socker
1,5 tsk salt

Pensling
Ägg eller vatten

Förslag på topping att strö på brödet
Solrosfrön
Sesamfrön
Pumpafrön
Havregryn
Valmofrön

Gör såhär:
Värm mjölk fingervarmt, ljummen.
Blanda alla ingredienser och arbeta i hushållsmaskin (eller för hand) i ca 10 min. Degen ska inte vara kladdig, en smidig och lättarbetad deg.

Täck bunken med en plastpåse och låt jäsa i 45 min.

Häll ut degen på lätt mjölat bord. Dela i 12 bitar och forma till runda eller
avlånga frallor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk i ca 1 timme.

Värm ugnen till 200°

Pensla försiktigt med ägg eller vatten och strö sedan på önskad topping. Grädda i mitten av ugnen på 200° i ca 10-15 min.

Låt dem svalna på plåten i 10 min utan att du täcker dem med bakduk